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高メトキシアルペクチン
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形容 高メトキシアルペクチン、HMペクチン/ハイエステルペクチン DE >50、 酸と砂糖によるゲル化 ジャムやゼリーの生産に広く使用 酸ミルク飲料の優れた安定剤 ACPec@HMペクチン特性: 培地による溶解性 酸と砂糖によるゲル化 高いブリックスのゲル(>60°) 低いpH( ゲル:強く、まとまりのある 耐熱性 ゲル化の反応性/速度(↗)影響を受けたDE(↗);酸(↗);ブリックス(↗)。 |
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ACPec@のHMペクチン製品の範囲:
アップル・ペクチン
ペクチンの種類 |
DE° |
プロパティ |
アプリケーション |
アペック102 |
68-70% |
ラピッドセット SAG 150°±5 |
ジャム, ジュース |
アペック103 |
65-68% |
中速セット SAG 150°±5 |
ジャム |
アペック104 |
62-65% |
スローセット SAG 150°±5 |
ジャム,菓子 |
アペック105 |
58-62% |
エクストラスローセット SAG 150°±5 |
製菓 |
アペック151 |
58-62% |
バッファー塩余分なスローセット |
菓子、歯茎 |
アペック181 |
70-78% |
高タンパク質安定化能力 |
ヨーグルトドリンク |
アペック121 |
70-78% |
溶液粘度 400-500 cp |
飲料 |
シトラス・ペクチン
ペクチンの種類 |
DE° |
プロパティ |
アプリケーション |
Cpec102 |
>69% |
ラピッドセット SAG 150°±5 |
ジャム, ジュース |
Cpec103 |
66-69% |
中速セット SAG 150°±5 |
ジャム |
Cpec104 |
62-66% |
スローセット SAG 150°±5 |
ジャム,菓子 |
Cpec105 |
58-62% |
エクストラスローセット SAG 150°±5 |
製菓 |
Cpec151 |
58-62% |
バッファー塩余分なスローセット |
菓子、歯茎 |
Cpec181 |
70-78% |
高タンパク質安定化能力 |
ヨーグルトドリンク |
Cpec187 |
70-78% |
超高タンパク質安定化能力 |
ヨーグルトドリンク |
Cpec121 |
>70% |
溶液粘度 400-500 cp |
飲料 |
Cpec123 |
>70% |
溶液の粘着性500-600 cp |
飲料 |
hmペクチンアプリケーションACPec@:
ジャム&ゼリー、乳製品デザート、酸乳製品飲料、飲料、ベーカリー、菓子、ゼリーシュガー
資格：コーシャとハラールの認定が利用可能です。
パッケージングと配送:25kg/袋、1MT/パレット
会社情報:
高メトキシルペクチンサプライヤーとして、錬金術師は10年間この分野にいました。同社は強力な科学的研究と技術チームを持ち、高品質の製品とサービスの完全な範囲を顧客に提供することができます。世界中のパートナーとの長年のプレゼンスにより、Alchemistは世界中のお客様にユニークな品質の製品とサービスを生産する責任があります。
よくある質問:
●リードタイムはいかがですか?
通常、POを確認した後に終了するために、海で10日と海で10日間。
●パッケージを交換できますか?
もちろんです。パッケージは顧客が作ることができる。私たちはあなたのために設計したり、あなたのパターンに従ってパッケージを作ることができます。
http://ja.ingredientfood.com/
